材料:海带100g、苦瓜200g、黄豆100g、陈皮5g、排骨200g。
做法:
1.排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用。
2.苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮切方块,老姜去皮拍扁。
3.黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间。
4.砂锅加入水烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟后,放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜软烂即可。
功效:苦瓜味苦性寒,有除邪热、解疲劳、清心明目的功效;海带含有丰富的钙,还有降血压的作用。此款汤品非常适合夏季食用,具有降血糖、退热、利尿、增加食欲等功效。