蔬菜水果摄入量与抑郁症状有什么关系？

蔬菜水果不仅是人们日常生活不可或缺的食品，也是不可多得的营养品。近期，中国青岛大学公共卫生学院研究小组在《日本流行病学杂志》发表的一项研究报告，多吃蔬菜水果可以降低抑郁风险，一些特定类别蔬果的摄入量与抑郁症状呈反向关系，也就是说吃得越多，风险越低。

研究小组利用全国健康与营养调查数据，以16925名成人为对象，从两次非连续24小时饮食回顾中获得饮食信息，使用患者健康问卷测量抑郁症状进行评价，分析研究水果摄入量与抑郁症状之间的关系。

研究结果表明，与最低摄入类别相比，最高摄入类别的西红柿以及西红柿加工品抑郁症状风险降低了19%，摄入深绿色蔬菜降低36%, 摄入其他蔬菜降低33%，摄入浆果降低52%，干果降低61%。

研究人员认为，上述研究证明，摄入一些特定类别的蔬菜和水果，如深绿色蔬菜以及浆果和干果等，可明显降低抑郁症状风险，特别是蔬菜，吃得越多，风险越低。对于工作和生活压力大、抑郁风险高、饮食结构不合理的人而言，应尽可能多地选择食用。

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